Vidite prvi

gastro

Tart od ušećerenih badema

Autor:Prvi.tv
Objava:12.2.2019. 18:34
Tart od ušećerenih badema
Učitavanje medija preglednika ...

Vrijeme pripreme:

90 min

Pomiješajte brašno, maslac i šećer, kad se naprave mrvice dodajte žumanjak i 2 žlice vode pa sjedinite sastojke u glatko tijesto. Zamotajte i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Tijesto tanko razvaljajte, obložite njime kalup za pite, na više mjesta ga izbodite vilicom pa preko tijesta stavite papir za pečenje i po njemu rasporedite suhi grah te stavite peći 10 min na 180 °C. Izvadite iz pećnice, uklonite papir s grahom i vratite tijesto u pećnicu na još 10 – 15 minuta, zatim izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi. 

Za to vrijeme pripremite nadjev. U veću tavu stavite šećer, boju za kolače, vodu i bademe. Na umjerenoj vatri miješajte dok se šećer ne otopi i smjesa zgusne. Maknite s vatre i nastavite miješati dok se smjesa ne zalijepi potpuno za bademe i obloži ih. Bademe ostavite da se ohlade, zatim ih grubo usitnite. U lonac ulijte vrhnje za šlag i dodajte usitnjene ušećerene bademe. Ako je dio šećera pao s badema, i njega dodajte u lonac. Miješajte oko 20 minuta, odnosno dok se smjesa ne zgusne.

Izlijte nadjev po tijestu, uz rub pospite listićima badema i ostavite da se ohladi i stvrdne.

Savjet: Tijesto će biti prhkije ako ga kratko mijesite i prije pečenja dobro ohladite.

spar.hr

Komentari
Broj komentara:0