Vidite prvi

ZDRAVO I SLASNO

Shiitake gljive s morskim kozicama za četiri osobe

Autor:Prvi.tv
Objava:29.10.2018. 20:38
Shiitake gljive s morskim kozicama za četiri osobe
Učitavanje medija preglednika ...

Poznata gljiva shiitake porijeklom je iz istočne Azije i ima mnoštvo ljekovitih svojstava. Ojačava imunološki sistem, djeluje antikancerogeno i puna je vitamina D2. Osim toga, izvanredno je ukusna. Zar je stvarno potreban još koji razlog da probate ovo jelo koje donosi Finirecepti.net.

Potrebni su sljedeći sastojci: osam komada shiitake gljiva, jedna glavica luka, jedna kriška tosta, 50 g sira ementalera, 40 g maslaca, 125 g repova morskih kozica, jedan limun, dva jaja i 100 ml bešamel-umaka.

Upute po koracima:

Gljive očistimo, očetkamo i odvojimo im stapke. U tavi rastopimo polovicu maslaca, dodamo gljive bez stapki te ih pržimo na laganoj vatri s obje strane oko 2-3 minute. Zatim ih posolimo i premjestimo u, maslacem namašćenu, vatrostalnu posudu.

Na preostalu masnoću dodamo sjeckane stapke, sjeckani luk, očišćene repove morskih kozica te pirjamo dok luk malo ne omekša. Zatim umiješamo limunov sok i maknemo s vatre. Tost ispržimo i narežemo na sitne kockice.

U zasebnu zdjelu odvojimo žutanjke od bjelanjaka, dodamo kockice tosta, začinimo solju i paprom, dodamo repove morskih kozica i izmiješamo.

Dobivenu smjesu stavimo preko gljiva, prelijemo s malo bešamel umaka i posipamo ribanim sirom. Stavimo peći u zagrijanu pećnicu, pod gril, na 220°C 5 minuta.

 

Komentari
Broj komentara:0