Vidite prvi

sve za prodaju

Jeste li znali da proizvođači boje masline u zeleno i crno? Evo i zašto...

Autor:Prvi.tv
Objava:26.10.2018. 8:01
Jeste li znali da proizvođači boje masline u zeleno i crno? Evo i zašto...
Učitavanje medija preglednika ...

Te crne masline koje toliko volite na svojim pizzama možda su zapravo zelene, ali obojane u crno. Boja masline nema nikakve veze s tim koje je vrste. Zelene masline su ubrane nezrele i mijenjaju boju sazrijevajući, od crvenkasto smeđe do crne kao tinta. 

Nezrele zelene masline su čvrste i umjerena okusa, dok su crne opore. Ali zrele ili nezrele, netom ubrane masline iznimno su gorke. Kako bi postale ukusne, moraju prvo mjesece provesti u salamuri. Neki proizvođači, međutim, nastoje premostiti dug proces sazrijevanja i zelene masline boje dopuštenim umjetnim bojama, poput željezova glukonata.  

Bojanje maslina je zakonski dopušteno, ali to mora biti jasno istaknuto na deklaraciji proizvoda. A je li maslina obojana ili ne, vidi se po koštici. Crna maslina ima i crnu košticu.  

vecernji.ba

Komentari
Broj komentara:0